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如何鉴别酱香白酒?

时间:2022-09-05 16:58来源:admin 点击:59次

许多人喜欢喝酒,本着对自己的健康负责的原则,他们大多选择喝酱味酒,因为它是用纯粮食酿造的,在众多酒类中比较健康。但是面对这么多品牌的酱油酒,该如何选择呢? 如何鉴别酱香白酒?

 


一、挂杯情况和颜色

挂杯的概念最初来源于酒,茅台酒的挂杯与酒挂杯相同。将酱香型酒倒入酒杯中,用手轻轻摇晃,观察酒游后的悬垂情况,观察是否有悬浮物或沉淀。挂的时间越长,酱味酒越好。在颜色上,酱香白酒的颜色为透明或微黄色,应注意区分带有混浊杂质的酱香型酒。

 

二、闻香气

可以将酱香型的酒倒入玻璃杯或手掌中,然后用鼻子慢慢闻酒味,看看有没有异味。劣质酒都是人为造成的。因为只有保持原粮风味的酱香酒,才能称得上是高品质的纯谷物酱香酒。

 

三、尝滋味

喝酒最重要的是味道。喝酒也需要所谓的仪式感,入口时要慢而稳。先用舌尖触摸感觉,让酒慢慢流到舌根。酱香白酒的味道应该从酸、甜、苦、辣、涩五个方面来判断。酸可以给人一种醇厚清爽的感觉,甜可以给人一种湿润圆润的感觉,苦味也是一些品种的酱香酒中不可缺少的元素,而适量的涩味正好可以提高酒的品质。

关于酱香白酒的选择还可以参考另一篇文章:如何选择优质酱香白酒?选文中酱酒你不亏!

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TAG关键词: 酱酒品质 白酒品鉴

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