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群英荟萃,载誉文中!

时间:2023-06-16 16:42来源:文中酒业 点击:851次

为进一步推动仁怀市白酒产业高质量发展,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,培养知识型、技能型、创新型人才,全方位多渠道推进酱酒产业工人队伍的建设,6月12日,为期四天的“仁怀市第一届酱香型白酒职工职业技能大赛在”在酒都仁怀圆满落下帷幕。

 


本次比赛由仁怀市委、市政府主办,参赛队伍均来自全市从事白酒生产的139家企业,共有来自生产一线的516名员工参赛。活动期间,参赛者进行了上甑摘酒、制曲(踩曲、装仓)、白酒品评、白酒勾调、包装5大项目的角逐。

 


比赛现场 激情四射

上甑

一担担装满的筐具在比赛选手们手中挥洒自如,一粒粒经过反复蒸煮的酒醅被轻抛匀撒地铺满甑锅,娴熟而标准的动作,展现出的是他们日积月累的背后功夫。



制曲

白酒制曲选手们激情饱满、斗志昂扬时而弯腰徒手填料,时而站立踏着紧凑而欢快的步伐,

将模具内松散无形的麦粉踩制成中间松,四边紧的“龟背形”曲坯。



品评

白酒品评选手们沉着冷静,或轻微摇晃,或闭上双眼细品酒香,或仔细察看酒的成色,然后按根据自己丰富的实战经验在试卷上写上答案,从容自信地展示所学技能及职业风采。



勾调

白酒勾调选手们将具有不同口味、不同酒质、不同或相同时期、不同轮次的酒,采用物理的方法,按不同的量相互掺和,

使酒体之间相互取长补短,改善酒质,显画龙点睛之神韵。



包装

白酒包装选手们神情专注的在包装线上忙碌,贴瓶码、贴盒码、配装手提袋、合格证、说明书,选手们手眼配合协调,动作快速,整个车间气氛紧张热烈、精彩纷呈。



群英荟萃 载誉文中

经过激烈角逐,文中酒业共有四名选手脱颖而出,获得荣誉。



据仁怀市总工会相关负责人介绍,举办此次技能大赛,旨在让产区一线员工以赛促学、以赛促训、以赛促评,从而培养一支有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的产业工人队伍,为中国酱香白酒核心产区(仁怀)高质量发展做出贡献。

    文中酒业将始终秉持“育才理念”,重视人才队伍建设,致力于为人才搭建职业发展平台,建立有利于优秀人才成长的有利空间。也将以此次比赛作为向产区优秀企业学习的契机,取长补短,进一步提高操作技能、提升质量管控,始终追求一丝不苟、精益求精的工匠精神,力求将工作做到极致,严控酿酒工序中的每一个细节,为企业发展打牢基础,为行业发展贡献力量。



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