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王纯义:路要一步一步走,酒要一瓶一瓶卖

时间:2023-07-18 14:10来源:文中酒业 点击:954次

一个人能跑多久,主要取决于他的节奏感,一个酒厂能走多远也是如此。

“路要一步一步走,酒要一瓶一瓶卖。”

 


慢热、沉稳,这是每一个与王纯义有接触的人对他最直观的感受。而这种骨子里带来的不争不抢,不急不躁的性格,也形成了文中酒业独有的品格。

创业

大三实习的王纯义绝不会想到,一个偶然的决定,不仅改变了他的人生轨迹,连带着几位兄长也踏上了另一条从未想过的路。

那年,王纯义在自家“建台水泥厂”实习。彼时,建台水泥厂生意好得出奇,随时有七八十辆,甚至一百多辆大货车在等装车。在王纯义的记忆里,拥堵和炎热是那段时间的常态。

望着川流不息的货车和焦急等待的货车司机,王纯义陷入了沉思。

 


通过调查,王纯义了解到,在贵州提出“一看三打造目标”的政策驱动下,整个仁怀都投入到热火朝天的酒厂建设和白酒市场营销中,水泥厂得益于酒厂扩建,因此生意也格外红火。

经过一番思考,一个大胆的想法在王纯义与王纯陆头脑中形成——“与其间接受益,不如直接参与。”

当即,他们就把自己的这一想法与兄长和父辈沟通,这一次的建议引起了父辈的高度重视。

王炳修、王为民、王建修几人请来了几个做酒的朋友,经过几天的反复探讨、交流,最后决定听从三兄弟的建议,顺势而为,加入酱酒行业。

同时,父辈也希望三兄弟一起做,一方面可以将家族“诚信、实干”的创业精神传承下去。另一方面,酒厂的经营和管理是一项浩大的工程,每一个板块都需要人,三人共同创业,相互之间也有个帮衬。

 


此外,父辈也给他们三兄弟提出了两个要求。

一是做酒厂可以,但必须出好酒。虽说存钱不如存酒,但前提是,存的酒要有可升值价值,烂酒、酒精酒存下去毫无意义。而且质量做不好,还会影响家族声誉。二是知识产权方面绝不能仿冒。“无论酒厂经营如何,不允许去触碰这条底线做生意就要堂堂正正”。

基于父辈的教诲,三兄弟创立了文中酒业,酒厂被冠以祖父之名,以此时刻警醒自己,牢守品质关。同时也是希望能够传承长辈坚韧不拔的创业精神,和沉稳慎重的发展理念,建立一个以品质为基,以传承为纽带的酒厂

自此,一个新的酒厂在茅台镇建立了起来,一种新的发展观念在酱酒行业扎下了根。

 


立业、立人

然而,从决定建厂的那一刻起,挑战才真正开始。

2011年10月,酒厂正式破土动工。

对于这份事业三人都极其用心,勘测自己做,布局自己摸索,设计自己学,可以说酒厂里的一砖一瓦都有他们的身影。这种从零起步的成就感,使得三人对酒厂产生了独特的感情,这也让三兄弟对于酒厂出去的每一瓶酒都有着几近严苛的要求。

建厂初期,很多基础设施没有完善,食堂、办公室、住宿都没有明确的界定,有时候用几块木板随便隔断便成为了办公室。更别说酒厂门口那条泥泞的道路,由于来不及修缮,很多时候出入都比较困难。

问及为何建厂初期如此窘迫,王纯义直言,这是老一辈那里继承来的习惯,每每做一件事,都要先将事物的轻重缓急分析清楚,将最重要的事情放在首位。在他看来,对酒厂来说制酒车间是首位,确保酒的质量是首位,至于食堂、办公大楼、宿舍等都可以慢慢完善。

 


那时候的王纯义,每天和工人们同吃同住,有什么问题大家一起讨论,一起学习。在三兄弟身体力行的带动下,酒厂规模一天天壮大。

也是那时候打下的基础,让王纯义在以后的销售过程中,总是是能将工艺细节以及酿酒背后的原理如数家珍般介绍给客户。

2012年,酒厂开始投产,在王纯义几人诚挚的邀请下,时任茅台酒厂301生产酿造的技术指导员余吉岸为文中提供了技术支持。

 


王纯义眼里的余吉岸是一个脾气很“犟”的严师,也是一个愿意倾囊相授的益友。在他看来,余吉岸的这份“犟”,是对于品质的和工艺的执着,要想酿好酒,这份执着必不可少。

那时候的王纯义和王纯陆两兄弟总围着余吉岸和车间转,领导对于品质的执着,也让酿酒工人酿酒时更加上心。

此外,王纯义三人还建立了以质量为考核标准的管理办法,这种办法让工人酿出好酒就能得到更多奖励的方式,使得文中的基酒品质得到了更好的保证。

 


2014年,文中将“两个不歪,两个不借”归纳总结为“四不两坚持”。如果去过文中的朋友,就会发现酒厂墙体陈旧的大字:不产串酒,不作添加,不搞仿冒,不购基酒,坚持纯粮酱香,坚持足年窖藏。这为文中酒体品质的稳定和持续奠定了基础。

随着酒厂生产规模越来越大,三兄弟也面临更多的管理难题,除了制酒车间的质量管理,还有整个酒厂的运营、人员管理,越来越多的工作让三兄弟意识到,需要进行分工,各司其职才能让酒厂发展更加稳固。

经过一番商讨,三人对自身优缺点进行了详细分析,思维更加灵动的王纯义便负责公司主要的对外工作。从那时候起,除了负责原料采购、销售端口对接、工艺监管、工程修建,王纯义也开始学习市场营销和品牌管理。

历经五年只酿酒不销售,文中积攒了一批批稳定质量优势明显的基酒。凭借过硬的产品竞争力,文中在仁怀本地迅速走红,文中的酒好也成为了许多酒厂的共识。

2017年后,整个酱酒市场开始回暖,厚积薄发的文中凭借过硬的酒体品质,慢慢打开市场。此时,“酒体干净”成为了文中酒的基本前提,文中组建了自己的酿酒师、品酒师和制曲师团队,为酒体的更高质量建设夯实基础。

 


面对市场的突然利好,王纯义几人也没有急于求成,反而以更加警惕、更加稳健的态度发展。面对越来越多找文中做贴牌的企业,王纯义一边选择性地提供基酒保证酒厂的正常经营发展,另一方面又定下了不允许贴牌商使用带有文中两个字的商标的规定,以避免出现市场乱象,影响家族声誉。

或许,也是那时候,王纯义心里就已经埋下了品牌发展的种子。

于稳中求进,于稳中求定,在圈内站稳脚跟的文中也逐渐踏上新的发展历程。

2018年,更是凭借优质的基酒质量和突出的工艺管理制度,文中还成为了参与制定贵州省地方标准《仁怀大曲酱香一至七轮次酒》、《仁怀大曲酱香综合基酒》的主要企业之一。

 

酱酒新生代

“桃李不言,下自成蹊”。别人都在忙着种花的时候,文中默默在品质、口碑上植树,当季节更替,花叶枯萎时,终结成了自己独特风格的果实。

2022年,由中国酒业协会、仁怀市人民政府共同主办的中国酱香白酒核心产区(仁怀)“十大名酒”评选活动在仁怀举行,参对象为该核心产区生产的酱香白酒品牌,被誉为中国酱酒产区的“巅峰对决”。

评选活动共有90多家企业报名参评。经资格审查,有84家企业获得参评资格。网络评价阶段,第一周内就有超过1600万网民关注和参与,成为中国白酒行业网民关注度最高的评选活动。

 


经过行业专家评审、网络评价、市场满意度调查、综合评审等程序后,最终评选出中国酱香白酒核心产区(仁怀)“十大名酒”:国台酒·国标、夜郎古酒、钓鱼台国宾酒、怀庄酒、无忧·泰然酒、衡昌烧坊·经典、仁怀酱香酒·仁之道、寰九、文中壹品酒·典藏、酣客·经典。

品质获得行业专家和政府的认可后,王纯义意识到文中酒业品牌化发展的时机已然到来

历经数十年品质沉淀,王纯义当初埋下的那颗属于品牌的种子终于开始发芽。在厂牌上挣得口碑的文中,终于正式推出自己的品牌——文中酱酒。因此,在遵义设立贵州文中酒品牌营销有限公司办事处,同时将广东大湾区的办事处设立于深圳宝安区梧桐岛,开启全力打造“文中酱酒”品牌之路。

 


与其他酒厂高举高打、大开大合的市场营销模式不同。品牌化发展后的文中依旧秉持稳重、沉着的发展风格。王纯义提出了不招省级代理和市级代理,采用扁平化运营模式,只招县级或县级市代理,以此来减少中间渠道费用,为消费者提供更加物美价廉的产品。

难看出,文中在走一条属于自己的路,文中不止是一个酒厂,是一种质量的象征,更是一种人生态度的代名词。

被问及是否会担心由 于缺乏中间渠道而导致品牌化发展速度缓慢,王纯义说道:“路要一步一步走,酒要一瓶一瓶卖,面包会有的,牛奶也会有的,不用太着急。”

不急不躁,不紧不慢。如今,王纯义也将这份稳重慢慢融入到了文中的品牌发展当中,成为了文中酒独树一帜的品牌底色。这份鲜明的底色,也正吸引着越来越多的人加入文中,成为文中的一员,为文中的发展添砖加瓦。



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