对于酱香白酒爱好者来说，如何选择一款好的酱香白酒是重中之重。酱香白酒的好坏会直接影响到酒香、口感、上头程度等问题。如果买到劣质酒，也会影响健康。那么，酱香白酒该如何选择呢？需要注意哪些方面？文中酒业教酒友们如何选择优质酱香白酒？
一，好的酱酒最基本的就是原料
一些小酒厂为了利润，在选择原料时会买大酒厂不需要的尾粮，加入食用酒精后再蒸馏，有的甚至直接用食用酒精加一点轮次坤沙勾兑。这种酒不仅味道不好，最重要的是对身体有害。文中酒业的原料选用高质量的高粱、小麦和赤水河水，从源头上保证安全和质量。并且文中酒业在收粮上有自己的标准，不用余粮，只挑精品，不搞批发。
二、至少3到5年以上的标准陈酿
陈酿最关键的功能之一是使酒中的酒精、醛、酯等成分达到新的平衡，同时使酒体通过陶罐与空气中的微生物发酵，从而获得独特而出众的风味，回味悠长。然而，当今市场上的许多含酒精的酱香白酒和混酿酱香白酒根本经不起陈酿，因为这类酒的存放不但不会提高酱酒品质，不会增加酱味，反而会挥发，甚至额外的化学反应使得酒体出现奇怪的味道。所以说假的酱酒是经不起时间的推敲的。文中酒业从2011年开始存酒到2022年，存的必然是真正的酱香白酒。
三、考虑的是酿酒过程
如果酿酒工艺和技术不达标，酒中杂醇油、醛类等物质的含量就会偏高，在饮用时会刺激心脏、大脑和黏膜，从而导致一系列不良饮酒体验，如口干和头痛。文中酒业采用回砂工艺加现代工艺技术的介乎，严格遵循19287工艺，即一年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次提酒，并且外加“5+1”酿造体系，分型定级严格管控制度，保证每一滴酒都是精品。努力打造茅台之下第一梯队的品牌酒。
四、考虑性价比
这里只针对严格回沙工艺酿造的酱香白酒以及追求极致口感体验的消费者。在满足自己口感的前提下考虑的就是性价比。人人都会说茅台酒好喝，然而真正喝茅台的没几个。人人都喜欢在朋友面前说我喝了什么什么酒，喜好面子，喜欢大品牌，比如习酒、董酒之类的。但是往往品牌知名度越高的白酒，价格对比反而夸张。文中酒业的理想就是打造茅台之下的第一酱酒品牌，也是紧跟茅台的工艺标准，踏踏实实酿酒。在酒体这一块经过了同行的一致认可，而价格方面也比同行大品牌更加便宜。所以选择文中酱酒，你不会吃亏！
选择一款酒的因素有很多，价位、品牌、质量、亲朋好友影响、市场认可等多方面的因素，文中酒业是一家脚踏实地的酿酒企业，经得起任何方面的考验，欢迎酒友们选择！
