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怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒?

时间:2022-08-10 15:02来源:admin 点击:100次

怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒 鉴别方式说简单也简单,说难也难,

如今,白酒市场鱼龙混杂,尤其是老百姓日常饮用的口粮酒。 有无数的大品牌和当地的小作坊酒。 该如何挑选出纯粮食酒呢?

 

1、看材料配置表

最简单最清楚的方法是查看酒瓶上标注的成分表。 一般地道的粮食酒的原料只有粮食。 一些特殊的酒,比如豆味酒,也会加肥肉,但绝对不会出现酒精、香精等词汇,这种酒才是真正的粮食酒。

 

不过也有一些小作坊生产的低端酒。 所使用的添加化学成分在原材料中未标明。这种做法很隐晦,很坑消费者,这时候就要根据其他方式来判断了。

     


2、酒体的粘度和悬挂情况

一般来说,粮酿酒含有多种风味成分,在坛中存放一定时间后,酒体中酯类的含量会增加,酒会变得比水更粘稠。

 

酒体的粘度会影响挂杯效果。 将酱酒倒入酒杯中,轻轻摇晃酒杯、再静置, 可以看到酒杯壁上挂着瀑布状的液体,不像是水。回落得快,酒色越明显,酒的品质随着年份越老越好。

 

3. 手搓闻酒的风味

纯谷物酿造的白酒中含有大量的风味物质。 这些物质不像酒精那样易挥发。 将少量白酒倒在手心,搓手,加快酒精挥发。待手上明显的液体蒸发后,闻一闻。 。有甘甜酒香就是纯粮食酒,有刺激气味很大概率是勾兑酒。

     


4、酒花酒线,判断酒的好坏

酒线判断,虽然这两个分不清是不是粮食酒,但可以帮助我们大致了解酒体的好坏。 酒花越细,酒线越长,酒的品质就越好。这个也可以在买酒的时候作为参考。

 

5、看执行标准

此外,谷物酒一般分为等级。 购买时可以注意执行标准旁边标注的等级。 一般来说,我们尽量选择高档酱香酒。 质量更好,酿造过程更安全。 这些硬标准之后是主观的饮酒体验。

 

怎样鉴别纯粮食酒和勾兑酒?感谢关注文中酒业,我们将持续更新白酒相关资讯。


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