您的当前位置:首页 > 文中动态 >

文中五年不卖酒的真相

时间:2022-08-04 13:40来源:admin 点击:144次

       不少人看了文中酒业的简介,不禁会感到疑惑,为什么成立于2011年,但直到2016年才开始卖酒?原因很简单,就藏在文中制定并坚守的生产原则——“四不两坚持”中的一条:“不外购基酒”。

文中五年不卖酒的真相

       基酒,通俗说来就是基础的酒,历经一年的生产,三年以上窖藏,属于“半成品”,故名基酒,因为酱香酒生产工艺特殊,同一批粮食,在不同季节、不同轮次酿造出来的酒,甚至同一轮次不同一坛的酒,风味上都会有差别,为了能保证酒质风味统一,窖藏好的基酒不能直接出厂销售,所以需要我们的调酒师对基酒进行风味的勾调修正。

         也就是说,从粮食到一款能够上架销售的酱香酒,要花至少四年的时间,文中建厂投产于2011年,自然得等到2016年第一批基酒窖藏期满才能进行销售。

        四年的时间耗费的人力物力导致酒企运营成本大幅度增加,故而衍生了基酒买卖这门生意。

文中五年不卖酒的真相

       外购基酒,其优点显而易见,能够节省时间和经济成本,快速回笼资金实现盈利,但缺点就是没办法把握品质,而恰恰品质又是一个品牌的命脉,酱酒是时间的产物,品质则是一个品牌的立足之本。 文中不购基酒,根本原因就是想让每一滴出厂的酒都是源自于文中严格标准酿造,让消费者品尝到文中酿造的高品质酱香。

      做企业难,做好企业更难,要做一个传承百年的酒企更是难上加难,而文中选择迎难而上,不惧挑战,源自于文中标准自主酿造的每一滴高品质酱酒所给予的自信。

        不少业内人士认为,如今酱酒行业已然进入到中场,对于进入酱酒市场已有十年的文中来说,既是机遇也是挑战。机遇在于,热潮退去,行业越来越规范化,发展趋于稳定,真正做品质有实力的厂家逐渐发力,被大众所看到,坚持以品质为中心的文中有了崭露头角的机会;而如何在高手云集的酱酒江湖中脱颖而出,打造差异化,是文中不得不面临的挑战。

文中五年不卖酒的真相

      2011年成立至今,已走过十个年头,文中从大曲酱香年产能一千吨到如今的三千吨,未来新增产能计划已获得相关部门批复,正在有条不紊地推进,除此之外,酒旅融合项目——文中酒庄,被纳入仁怀市“十四五”规划重点推荐项目,“封坛酒海”、观景栈道等项目已投入使用。

      建厂之初“五年不卖一滴酒”既是文中对时间的敬畏,更是文中对品质的不懈追求。



TAG关键词: 文中酱酒 外购基酒 文中酒业 茅台镇名酒

产品家族/products