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怎样简单判断一瓶酱香型白酒的品质?

时间:2022-10-10 11:31来源:文中酒业 点击:178次

文中酱酒杯2022大湾区多酒种挑战赛即将在深圳举行。预赛时间:9月至11月,总决赛在12月。赛事中最关键的当然是品酒一项。那么,怎样简单判断一瓶酱香型白酒的品质呢

一般来说,简单判断一瓶酱酒的品质主要通过四个方面:看品相、闻香味、品口感、观后劲。



1、观察酒的酒体和它的外观

在观察酒的外观时,一般是看产品的品相。

我们一般从酒的颜色以及它的透明度,还要看它是否有沉淀物,倒酒时酒花如何。

2、闻香味

酱香酒的香味是很独特的,与其他酒的香味是不同的,因为酿造工艺的不同,酱酒是纯粮固态发酵的,经过了一番复杂的工艺之后,还要经过三年以上的窖藏,然后再进行勾兑。一瓶酱香型的白酒要经历5年以上才能成型,所以香味才会更浓郁

3、品尝时注意口感

酱香酒中明显的特点之一就是酱香味突出,口感喝着顺畅,醇厚且细腻,层次分明,回味悠长。优质酱香白酒入口绵软醇厚、优雅细腻、无异杂味、回味醇净悠长。在进行品尝时,注意要细细品尝。

4、观察后劲

白酒入口、入喉、入胃后,经过人体的消化系统吸收。通过观察白酒喝完之后人体反应判断白酒质量。主要判断标准是是否上头、胃部是否不舒服、是否头痛等。

品酒的方式大体都围绕这四点进行。当然会有更加细节的评判标准,到时候会有全国的品酒师参加。感兴趣的酒友可以通过电话400-823-1979详细咨询!


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