您的当前位置:首页 > 酱酒百科 >

文中品质观之“犟”的定义

时间:2022-09-13 11:26来源:admin 点击:148次

如果说“匠人精神”,代表品质的最高境界,那文中对于品质的把控,就可以称为“辈人精神”,“犟”也是我们品质观的最好写照。

犟是意志:以家族事业开创者——王文中先生之名作为品牌名,起初大家是不建议的,认为这是对“先人”的不尊敬。但我们坚持认为,这包含缅怀和激励后辈的用意,更是督促我辈,必须竭尽全力把酒酿好,绝不拿家族中引以为傲的“先人”清誉开玩笑。

犟是坚持:生产中,我们定下了“四不两坚持”,这也是企业的红线,建厂前5年不卖1滴酒。中途有朋友、有同行提供过一些取巧的方法,都被我们一一拒绝了。我们除感谢之外,也收获了他们对我们“翠”的评价;

犟是坚守:品质是我们坚守的底线,在酿酒的工艺方面,文中始终坚持能耗大、产量低、工序多的“12987”坤沙酱酒工艺。还自创优酿“5+1品质保障体系”,这些措施的集中实施,大幅提高优质酒的出酒率,这让我们觉得在这个生产过程中的“翠”,是值得的。

翠是品质:为了更好秉承传统工艺,文中聘请丁勇、曾佐益两位大师为生产酿造环节把关。还坚持招募专业人才组建品评、质检团队。另外,文中还是茅台镇为数不多的,自建厂开始,就实行酒体分型定级的企业,为了质量牺牲成本,文中酒业也不会让一瓶品质不达标的酱香白酒流入市场。

文中酒业立志打造一流酱酒品牌,脚踏实地酿酒,品质已经得到行业和消费者的一致认可。


TAG关键词: 文中品质

产品家族/products