您的当前位置:首页 > 酱酒百科 >

喝酒为什么会上头?喝酒上头的四大原因!

时间:2022-09-02 09:29来源:admin 点击:85次

喜欢喝酒的人常会问一句:这酒上不上头?到底有多少人知道为什么会上头?上头的原因。今天本文将会介绍详细介绍一下喝酒上头的四大原因!酒友们应学会科学饮酒。

 


一、个人基因原因

人之所可以解酒,是因为人体内有解酒酶,而解酒酶的数量和活性决定了一个人可以喝多少酒。解酒酶的数量已经在您的基因中确定。不管怎么练,解酒酶的数量都无法大幅度增加。

喝酒时候代谢跟不上,会引起头晕和口渴。如果你发现自己喝不多,那就别着急,慢慢喝,控制好喝的量和速度,喝是没有问题的。当然,体内酶的活性也与身体的状态有一定的关系。

 

二、白酒中杂醇油过多

杂醇油属于醇类,可以赋予酒一种特殊的香气,并能衬托酯类香气,使香气更加完美。 但它不是很受欢迎。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间较长,这也是酒头口干的另一个原因。 而且对人体有害。

如果选择优质的基酒和调味酒,而且过滤过程做得好,杂醇油就会少很多,也不容易上头,但这样做的酒体成本会相应增加。

 

三、白酒中醛酮超标

由于白酒的生产是生化反应,所以反应过程中必然会发生副反应,而乙醛是生成酒精的唯一途径。因此,白酒中含有醛类是不可避免的。乙醛是白酒中刺激性的来源。含量不宜过高。 过量会使酒有强烈的刺鼻和辛辣味,喝此酒后会引起头晕,也被称为“酒劲”。当吸收过量的乙醛时,会导致口干、头痛、喉咙和胃部不适。

 

四、白酒酸酯比例不一致

酸酯类的比例不协调,饮用后容易引起不适。有机酸的存在有利于乙醇在人体内进一步酯化。

酯类对神经系统有抑制作用可以缓解疼痛,从而减轻头痛。酸酯平衡是中国白酒的传统特征。中国名酒大多遵循高酯高酸的规律,所以人们饮用后对身体的副作用很小。

感谢关注文中酒业,我们将持续更新酱香白酒相关资讯。推荐喝了不上头的酱香白酒:文中小白坛




TAG关键词: 白酒健康

产品家族/products