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【文中酱酒杯】河源赛区开赛

时间:2022-11-11 21:10来源:文中酒业 点击:139次

“文中酱酒杯”2022大湾区多酒种盲品精英挑战赛,河源赛区今天(11月11日)正式开赛。根据赛程安排,上午将由李佳老师对参赛品酒师进行赛前培训;下午14时至18时进行考试。届时将有来自深圳、河源酒协相关领导进行监考。

在今天的比赛现场,朱先生拿下文中酱酒广东河源的经销权这是文中酱酒“以酒质圈客”的又一成果。签约只是开始,让文中酱酒更快速、更直接地摆上消费者的餐桌,并得到消费者的喜爱,才是合作双方的核心目标。



一、赛前培训

在今天上午的培训中,李佳老师向参赛品酒师,分别介绍了蒸馏酒的种类、中国白酒的十二香型,以及各香型特点和代表品牌;并以文中酱酒的酿造和品控标准,作为酱酒工艺特点培训。并坦言,在酱香酒行业,能够真正做到“不产串酒、不作添加、不搞仿冒、不购基酒;坚持纯粮酱香、坚持足年窖藏”的企业非常难得。

二、神圣誓言

为体现庄严、神圣、公平的竞技精神,在每一次的赛前,都将由本场赛事的裁判长带领全体裁判员、参赛品酒师进行宣誓。以公平、公正的比赛环境,促进大家赛出水平、赛出风格的职业操守。



三、比赛内容

为体现大赛的专业性和权威性,经组委会充分考量。设置了多轮次、多维度品鉴考试题目。根据赛事安排,每个参赛选手需要品尝46杯多酒种的比赛用酒。

01第一轮——啤酒

要求选手盲品6种啤酒,并根据口感等相关依据,辨别它的风格。
02第二轮——葡萄酒

要求选手盲品6种葡萄酒,并辨别出葡萄品种、含糖类型、归属国家;
03第三轮——清酒

要求选手盲品6种清酒,并辨别出风格方向、特定名称、特殊工艺;
04第四轮——威士忌

要求选手盲品6种威士忌酒,要求辨别出风格、国家/法定产区、风味;
05第五轮——果露酒

要求选手盲品6种果露酒,并判断出含糖类型、水果种类、基酒香型、添加物质;
06 第六轮——白酒香型

要求选手盲品6种白酒,并根据口感判断它的所属香型;
07第七、八轮——白酒质量差

要求选手根据盲品5种白酒,判断出它们的香型、质量差排序。



在比赛结束后,将举行颁奖典礼。得分最高的前几名参赛品酒师,将入围深圳决赛名单。在之后的品鉴晚宴,是文中酒业为感谢参与大赛的各位领导、专家评委、参赛品酒师及河源的特邀嘉宾而举行的。希望大家在紧张的比赛之后,品饮来自酱酒之乡——茅台镇的正道酱香,感受厚道文中的独特魅力。


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