很多人都知道酱香酒好，但喝惯了偏清淡型白酒的消费者，初次喝酱酒会觉得口感太过厚重、复杂。但周围的朋友总会说酱酒好喝，那么，怎样才能更好地感受酱酒的独特魅力？特别是第一次接触酱香酒的“小白“，建议认真看完以下内容哦！看了这篇文章小白也知道如何品酒！
1、醒酒醒
在饮用酱香型白酒的时候，很容易忽略醒酒这一过程。打开瓶封以后，通过轻微摇晃会让酒体得到充分氧化，使口感更加优雅、细腻、浓郁。如开瓶后马上饮用，就会感觉非常冲口，完全没有酱酒应有的优雅、细腻的感觉。
2、酒杯
在品饮酱酒时，对于品酒杯的选择也是很重要的。喝酱酒一般选用透明，无花纹的玻璃小酒杯，这样更方便观察酒体的成色和酒沫。所以在选择酒杯时，以腹大口小的杯型更合适。
3、观色
一般的酱酒倒入杯中，酒体在迎光观察中会呈无色透明状。如果是陈化时间长的老酒，可能会呈现出微黄色。经验丰富的酱酒消费者，还会轻摇酒杯，通过观察挂杯效果，来大致判断酒质好坏。因为好的酱香酒，有一定的粘稠度，所以挂杯效果明显，反之亦然。
4、闻酒
闻酒香，是品鉴酱香型白酒中比较关键的一个步骤。酱香型白酒的香气浓郁，而且富有层次感。过程中，建议首先在不摇杯的情况下，以轻嗅方式来判断香气的挥发情况；然后再摇杯细闻，多数人可以闻到酱酒中细微的酸焦味。
5、咂香
轻巧地、缓缓地呷一小口，让酒液填满口腔。确保舌尖、舌侧的味蕾，都能够充分接触酒液。然后细细品味酱酒独有的“酸、甜、苦、咸、鲜”等复合香味。好的酱香型白酒，整体感觉绵柔、醇和，并且五味协调、丰满。
通过以上5个品鉴步骤，让小白也能领略到酱香酒独特的魅力。以后也会不自觉地爱上它丰富而醇厚的口感风味。酒喝完后，空杯先不要洗，感受一下酱酒的空杯留香，一般优级酱香酒的空杯留香较为持久，可持续两三天。
看了这篇文章小白也知道如何品酒！欢迎一起参与讨论酱酒文化。文中酒业将持续更新酱酒资讯。
